Ein zweites Mal hintereinander präsentiere ich Euch eine Gewürzmischung - keine Angst, das wird nicht so weitergehen, aber ich möchte einen Ort, wo alle wichtigen Rezepte versammelt sind und das ist nun mal dieser Blog und die zugehörige Rezeptsammlung. Der nette Nebeneffekt ist, dass Ihr das mitlesen könnt. :D

Warum ist mir jetzt dieses Tomatengewürz so wichtig? Ganz einfach, Tomatensalat war irgendwie nie mein Ding. Die meisten machen Tomatensalat nach Schema-F: bisschen Essig, bisschen Öl, Salz, Pfeffer und - damit es verdaulicher wird - eine Prise Zucker.
Hat mich nie wirklich begeistert.

Das ist jetzt "nur" eine Gewürzmischung, die allerdings Power hat - Ihr wollt Bruscetta machen? Das ist Euer Rezept!
Aber auch für jeden simplen Tomatensalat kann man hiermit auf die Erfahrung der Italiener zurückgreifen - der Oregano, das Basilikum allein kitzeln schon die Geschmacksnerven. Und niemand hat sich je über Knoblauch und Zwiebeln beschwert.
Also, auf geht's, wenn Eure Tomatenmischung ordentlich schmecken soll, probiert mal das hier:

Zutaten Tomaten-Gewürz - 4 Portionen

• 2 EL Oregano
• 2 EL Basilikum
• 1 TL Knoblauch
• 2 EL Zwiebeln
• 2 EL Paprika (oder für schärfer Pul Biber)
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung Tomaten-Gewürz - 4 Portionen

Naja, wie immer, alles zusammenkippen. Statt frischer Zwiebeln und Knoblauch bietet sich - wenn Ihr das griffbereit im Regal stehen haben wollt - natürlich an, das mit den entsprechenden getrockneten Pulvern zu machen.

Kalorien Tomaten-Gewürz - 1 Portion

/2020/07/rezept-tomaten-gewurz.html

Natürlich empfiehlt sich in diesem Zusammenhang auch selbstgemachter Ketchup - du bestimmst, wieviel Zucker drin ist, das ist auch ruckzuck erledigt:

/2017/08/experiment-13-selbstgemachter-ketchup.html

/p/rezepte.html

Ich hoffe, dass Du jetzt - wie ich - Tomatensalat neu entdeckst!
Guten Appetit! :D

Pommes müssen richtig gesalzen sein, das ist klar. Aber Paprika gehört auch dran und in dieser Variante etwas Curry und Zucker - yummy!
Unbedingt mal mit Ofenkartoffeln / Bratkartoffeln ausprobieren, meine Gäste waren begeistert vom Geschmack!
Wer mag, gibt einfach auch einen Löffel Zwiebelpulver oder Knoblauchpulver dazu, das ist leicht variiert!

Zutaten Pommes- und Bratkartoffel-Gewürz - 5 Portionen

• 2 TL Paprikapulver süß
• 2 TL Paprikapulver scharf oder Pul Biber
• 1 TL Currypulver
• 10 TL Salz
• 2 TL Zucker

Zubereitung Pommes- und Bratkartoffel-Gewürz - 5 Portionen

Einfach alles zusammenmischen. Achtung, wenn man es in einer Dose schüttelt, kann es sein, dass der schwerere Zucker nach unten absinkt, lieber mit einem Löffel umrühren.

Kalorien Pommes- und Bratkartoffel-Gewürz - 1 Portion

/2020/07/rezept-pommes-frites-und-bratkartoffel.html

Natürlich empfiehlt sich in diesem Zusammenhang auch selbstgemachter Ketchup - du bestimmst, wieviel Zucker drin ist, das ist auch ruckzuck erledigt:

/2017/08/experiment-13-selbstgemachter-ketchup.html

/p/rezepte.html

Wenn Du das Gewürz für Pommes Frites benutzt, hab ich einen Tipp: Dafür hab ich eine extra Papiertüte. Pommes rein, Gewürz dazu, zumachen und schütteln - perfekt gewürzte Pommes essen.

Und hier mal die besten Tweets über Pommes :)
twitterperlen.de/17-perfekt-frittierte-tweets-ueber-pommes