Abnehmen: Gesund schlank - Der Blog zur Abnehmen-Community: Experiment 20 - Hähnchenschenkel mit Apfel-Curry-Sauce '; //twitterString += '

Bild: Marc Winking - Hähnchenschenkel mit Apfel-Curry-Sauce
Hey, ich hab gedacht, das hat ja nix? Bisschen Hähnchen, paar Äpfel - so kann man sich täuschen! Aber für mich zukünftig und natürlich für Euch ist das mal schlank gemacht - diese Sauce mit dem butterzarten Hähnchen ist einfach zu gut:

Zutaten Hähnchenschenkel mit Apfel-Curry-Sauce - 2 Portionen

  • 480 g Hähnchenunterkeulen (= 5 Stück)
  • 50 g Basmati Reis
  • 750 g Hühnerbrühe (aus Instantpulver)
  • 2 Äpfel (= 410 g)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Curry
  • 1 EL Tomatenmark
  • 15 g Butter
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Zitronensaft

Zubereitung Hähnchenschenkel mit Apfel-Curry-Sauce - 2 Portionen

  1. in die Hähnchenschenkel etwas Salz und Curry einreiben
  2. einen Bräter auf den Herd (evtl. über 2 Platten), erhitzen und die Butter schmelzen lassen
  3. die Hähnchenschenkel einlegen und von allen Seiten anbraten (ca. 10 min)
  4. währenddessen Äpfel und Zwiebeln schälen und würfeln
  5. Hähnchenschenkel aus dem Bräter und dafür die Zwiebeln / Äpfel rein
  6. eine Stelle freiräumen und dort das Tomatenmark anbraten
  7. nach ca. 5 min Mehl und restliches Curry drüberstäuben, schwitzen lassen
  8. die Hühnerbrühe dazu und die Hähnchenschenkel wieder in den Bräter legen
  9. 45 min köcheln lassen, derweil den Reis kochen
  10. beim aus dem Bräter nehmen aufpassen: das Fleisch fällt vom Knochen!
  11. Sauce mit Zucker und Zitronensaft aufpeppen

Kalorien Hähnchenschenkel mit Apfel-Curry-Sauce - 1 Portion

/2020/01/experiment-20-hahnchenschenkel-mit.html


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/p/rezepte.html

2 Kommentare :

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Reisefieber

Hallo Marc,
sieht sehr lecker aus! Muss ich mal nachkochen. Gerade die Kombination Curry und Apfel klingt gut.

Herzliche Grüße
Renate

Marc Winking

Hey Renate, ja, gönn Dir das mal - ist superlecker! :D

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