Rezept LowCarb: Couscous vom Blumenkohl (falscher Reis)

Bild 1: Ganz köstlich, einfach und schnell:
Blumenkohlcouscous mit Minzjoghurt

Feedback:

• "Suuuuuuper lecker!!!!!! Danke :)"

Zutaten Couscous vom Blumenkohl (falscher Reis)

• Blumenkohl, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zimt, Harissa, Zitronenschale
• Dazu aus Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischer Pfefferminze einen frischen Dip zubereiten

Zubereitung Couscous vom Blumenkohl (falscher Reis)

1. Blumenkohl zuerst in kleine Röschen zerteilen,

2. dann ganz fein schneiden,so dass man nur noch Blumenkohlbrösel hat.

3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anschwitzen und dann Knoblauch und Ingwer dazu geben und ebenfalls anschwitzen.

4. Nun alle Blumenkohlbrösel in die Pfanne geben. Nicht gleich umrühren, sondern erst mal etwas anbraten lassen. Dann unter Rühren die Brösel von allen Seiten anbraten: ca. 5-7 min.

5. Salz, Pfeffer, Zimt und Harissa bereit stellen

6. Gewürze mit den hellbraunen Bröseln vermischen und mit Zitronenschale abschmecken. Fertig.

Nährwerte Couscous vom Blumenkohl (falscher Reis)

https://kochkatastrophen.blogspot.com/2014/10/couscous-vom-blumenkohl_20.html

Guten Appetit!