Der Blog zur Abnehmen-Community: Rezept / LowCarb: Couscous vom Blumenkohl }

Bild 1: Ganz köstlich, einfach und schnell:
Blumenkohlcouscous mit Minzjoghurt

Feedback:
  • "Suuuuuuper lecker!!!!!! Danke :)"

Das sind die Zutaten für einen Blumenkohl mal ganz anders:

  • Blumenkohl, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zimt, Harissa, Zitronenschale
  • Dazu aus Joghurt, Zitronenschale, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und frischer Pfefferminze einen frischen Dip zubereiten

1. Blumenkohl zuerst in kleine Röschen zerteilen,
2. dann ganz fein schneiden,so dass man nur noch Blumenkohlbrösel hat.
3. Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anschwitzen und dann Knoblauch und Ingwer dazu geben und ebenfalls anschwitzen.
4. Nun alle Blumenkohlbrösel in die Pfanne geben. Nicht gleich umrühren, sondern erst mal etwas anbraten lassen. Dann unter Rühren die Brösel von allen Seiten anbraten: ca. 5-7 min.
5. Salz, Pfeffer, Zimt und Harissa bereit stellen
6. Gewürze mit den hellbraunen Bröseln vermischen und mit Zitronenschale abschmecken. Fertig.


1 Kommentar :

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Marc Winking

Sehr lecker, danke Ulla! :)

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